» Hakkımızda
Hikayemiz
Haminne Kuru Kahve olarak, sadece bir işletme değil, aynı zamanda bir buluşma noktası olmak istiyoruz. Sizleri, sevdiklerinizle ya da tek başınıza, rahat ve samimi bir ortamda ağırlamaktan mutluluk duyuyoruz. Her bir ziyaretçimiz, dükkanımızın sıcak atmosferine bir tuğla daha eklemektedir.
Konsept
Dükkanın her köşesi, misafirlerimize evlerini hatırlatan detaylarla doludur. Tavan lambaları, yumuşak ışıkla mekanı aydınlatırken, duvarlardaki nostaljik tablolar ve fotoğraflar, dükkanın sıcak ve samimi ambiyansını pekiştirir. Mobilyalar ve dekorasyon öğeleri, özenle seçilmiş vintage parçalar ve el yapımı aksesuarlarla zenginleştirilmiştir.
Menü
Her bir ürünümüzde, kalite ve lezzet konusundaki taahhüdümüzü hissedeceksiniz. Size sunulan her içecek ve her tatlı, emeğimizin bir yansımasıdır.Lezzetli pastalarımız, tatlı düşkünlerinin vazgeçilmezi olacak türden. Her bir tat, en taze malzemeler ve özenli ellerle hayat buluyor. Sizlere sunacağımız her dilim tatlı, damaklarınızda bir dans başlatacak.
Hakkımızda
Haminnenin Hayali: Bir Kahve Düşününün Gerçekleşme Hikayesi
1930’ların Romanya’sında, güneşin zarif ışıklarıyla aydınlanan küçük bir kasabada, dünya sanki daha yavaş dönüyordu. Küçük bir kasabanın rengarenk evleri ve taş döşeli dar sokakları arasında, sevimli bir kız çocuğu, anneannesi ve dedesiyle birlikte yaşamını sürdürüyordu. Bu küçük kasaba, Romanya’nın sakin yerleşimlerinden biriydi; burada yaşam, yüzyıllardır geleneksel ritimlerine sadık kalmıştı. Türk kökenli bir aile olarak, Romanya’nın bu köyünde kendi kültürel miraslarını yaşatmanın gururunu taşıyorlardı.
Dedesi, kasabanın bir ucunda eski tarz bir el değirmeniyle kahve öğütüyor, kahvenin mis gibi kokusu tüm mahalleye yayılıyordu. Her sabah, kahve kokusu, mahalle sakinlerinin sabah uykusundan uyanmasına yardımcı olurken, kasabaya gelen turistlerin ve mahalle sakinlerinin sabah serinliğinde tatlı bir beklentiye giriyor, dedesinin kahvesiyle bir gün daha başlıyordu. Haminnemiz, dedesinin bu geleneksel kafesinde küçük bir çocukken, kahve telvesinin yanında annesinin yaptığı organik meyve suları ve sıcacık kekler eşliğinde mutlu anlar yaşıyordu.
Küçük yaşlarda bu güzel anların keyfini yaşayan Haminnemiz, günlüğüne hayallerini yazar, annesinin ve dedesinin yaptığı içeceklerin tariflerini titizlikle not ederdi. Her tarif, onun gelecekteki hayalinin bir parçasıydı; bir gün Türkiye’ye gidip kendi kafesini açma hayalini kuruyordu. Romanya’nın o eski kasaba ortamının sakinliği ve doğal güzellikleri, ona ilham kaynağı olmuş, her gün biraz daha büyük hayaller kurmasını sağlamıştı.
Zaman hızla geçti ve yıllar sonra, Haminnemiz’in hayalleri bizlere miras kaldı. Üçüncü kuşak olarak, onun çocukluk rüyalarını gerçeğe dönüştürmek amacıyla yola çıktık. Kafemiz, büyük dedemizin kahvesinin kokusunu ve anneannemizin sıcacık keklerini yaşatmak için tasarlandı. Her köşede, geçmişin pastoral dokusunu yaşatmaya çalışıyoruz; burada, misafirlerimiz günün stresinden uzaklaşıp huzurlu anlar geçirebiliyor. Her fincanda, Haminnemiz’in Romanya’daki çocukluğunun özlemi var, her lokmada ailenin tarihine dair bir iz var.
Haminnemiz’in mirasını yaşatmak, onun hayallerini gerçeğe dönüştürmek bizler için büyük bir onur ve gurur kaynağı. Bu kafe, sadece bir mekan değil; geçmişin tatlarını ve anılarını geleceğe taşıyan bir köprü, Haminnemiz’in güzel hayallerinin gerçek olduğu bir yerdir. Her misafirimiz, bu sıcak atmosferde bir parça huzur ve nostalji bulabilmekte, geçmişle bağlantı kurabilmektedir.
Merhaba, kahve ve lezzet tutkunları!
Hikayemiz, titizlikle seçilen ve özenle işlenen kahve çekirdekleri ile başlıyor. Nitelikli kahve çekirdeklerini dünyanın dört bir yanından özenle seçiyor, uzman ellerde işliyor ve sizin için en aromatik demleri hazırlıyoruz. Her bir fincan kahve, lezzetin ve tutkunun bir ifadesidir.
